Składniki
1/2 kapusty pekińskiej
1 pomidor
1 ogórek kiszony
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
1/2 puszki kukurydzy
1/2 pęczka szczypiorku
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka soku z cytryny
sól, pieprz
Sposób przygotowania
Kapustę obieramy z wierzchnich liści, myjemy, osuszamy i kroimy w paseczki. Paprykę, pomidory i ogórek myjemy, osuszamy (z papryki usuwamy gniazda nasienne) i kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki przekła­damy do salaterki, oprószamy solą, pieprzem, zale­wamy oliwą wymieszaną z sokiem cytrynowym i mieszamy. Na koniec sałatkę gęsto posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem. Podajemy do dań obiadowych lub do grilla.