Składniki
2 kalarepy
sok z 1 cytryny
2 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania
Kalarepę obieramy, ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Młode listki drobno kroimy. Skrapiamy sokiem z cytryny i oliwą, doprawiamy solą. Kalarepka znakomicie też smakuje z sosem z jogurtu naturalnego doprawionym solą i pieprzem.

Składniki
2 cykorie
10 dag zielonego groszku (z puszki)
1 jabłko
Sos:
3 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
sól, cukier
Sposób przygotowania
Cykorię oczyszczamy, kroimy w cienkie paseczki. Groszek odsączamy z zalewy, przelewamy bieżącą wodą i pozostawiamy na sitku do osuszenia. Jabłko myjemy, usuwamy gniazda nasienne, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, skrapiamy jedną łyżeczką soku z cytryny. Składniki surówki przekładamy do salaterki. Mieszamy oliwę z sokiem z cytryny, solą, cukrem. Polewamy sosem warzywa. Podajemy do dań obiadowych.